红酒样式
红酒根据不同的分类方法,可以有以下几种形式:
按颜色分类
红葡萄酒
白葡萄酒
桃红葡萄酒(也叫玫瑰红酒)
按含糖量分类
干型红葡萄酒:含糖量低于4g/L
半干型红葡萄酒:含糖量在4~12g/L之间
半甜型红葡萄酒:含糖量在12~45g/L之间
甜型红葡萄酒:含糖量大于45g/L
按酿造方法分类
静态葡萄酒(Still Wine):也称为不起泡葡萄酒,包括干红、半干红、半甜红和甜红等
香槟汽泡酒(Champagne Sparkling Wine):特指法国香槟地区的起泡酒
汽泡葡萄酒(Sparkling Wine):其他产区采用传统方法酿造的起泡酒
加强葡萄酒(Fortified Wine):如波特酒(Port)、雪莉酒(Sherry)、天然甜酒(Sauternes)等
加味酒(Aromatized Wine):如苦艾酒(Absinthe)等
按葡萄品种分类
单一葡萄品种红酒(Single Varietal Red Wine):由一种葡萄品种酿造而成,例如赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉等
混酿红酒(Red Blend):由两种或更多不同葡萄品种混合酿造而成
葡萄园特选红酒(Single Vineyard Red Wine):来自特定葡萄园的葡萄酒,具有特殊的质量和特点
这些分类方法并不是相互排斥的,一种红酒可以同时属于多个分类。例如,一款干型赤霞珠红酒可以被认为是干型红葡萄酒、单一葡萄品种红酒和静态葡萄酒。根据个人口味和需求,可以选择不同类型的红酒进行品鉴。