牛奶珍珠茶做法

方法一

材料

纯牛奶400ml

红茶10克

白砂糖

木薯粉

红糖

凉白开

步骤

白砂糖放入锅中炒至褐色，加入纯牛奶，小火煮，搅拌以防粘锅。

纯牛奶煮沸后加入红茶，小火煮至茶叶展开，关火焖5分钟，过滤掉茶叶，留下奶茶。

红糖加水搅拌至溶解，加入木薯粉，趁热揉成团，搓成珍珠状，备用。

珍珠放入开水中煮15-20分钟，焖15分钟，捞出后用凉白开过凉，使珍珠Q弹。

将煮好的奶茶倒入杯中，加入珍珠即可。

方法二

材料

红茶包

牛奶

步骤

红茶包加水烧开后，放入微波炉转几分钟，或直接煮至红茶完全融入水中。

加入牛奶，冷却后放入冰箱冷藏。