巴沙鱼整只做法

巴沙鱼整只的做法如下：

方法一：清蒸巴沙鱼

材料准备

巴沙鱼1条（约300克）

姜片5片

葱段适量

盐少许

料酒适量

生抽1勺

香油几滴

白胡椒粉少许

步骤

腌制：将巴沙鱼洗净，切成大块，放入碗中，加入少许盐、料酒和姜片，搅拌均匀，腌制10分钟。

准备蒸锅：在蒸锅里放入适量的水，将蒸架放好，水烧开后再将鱼放入，这样能锁住鱼的水分，让鱼肉更嫩滑。

蒸制：将腌制好的巴沙鱼摆在盘子里，撒上一些姜片和葱段，放入蒸锅中，开中火蒸8分钟左右。

调味：蒸好后，取出盘子，将葱段挑出，倒掉蒸出来的水分，然后淋上一勺生抽，再滴几滴香油，撒上一点白胡椒粉。

方法二：酱香巴沙鱼

材料准备

巴沙鱼1条

青豆、玉米粒各适量

红萝卜1根