砂锅腔骨做法

砂锅腔骨的做法如下：

方法一

原料准备

猪腔骨1250克

大葱50克

姜20克

八角3克

花椒3克

香叶1克

桂皮2克

小茴香2克

冰糖20克

六必居黄酱30克

黄酒20克

酱油10克

盐8克

鸡粉3克

清水3500ml

制作步骤

把腔骨用凉水浸泡30分钟，然后用清水反复洗净血水。

把所有香料放入香料盒盖好盖子。

把30克黄酱用10倍的清水澥开，静置沉淀半小时。

把沉淀好的酱汤滗入清水锅中，剩余的底渣倒掉不要。