沙蒜炒豆面做法

沙蒜炒豆面的做法如下：

准备食材

沙蒜5-7个

小香菇干10朵（提前半小时泡发）

番薯粉适量（提前半小时泡发）

五花肉2两

茭白一根

姜片、姜粒、葱花、盐、酱油各适量

制作步骤

前期准备：

沸水浇在沙蒜上，过半分钟，倒掉热水。

用铁勺子或小刀刮掉沙蒜表面的黏膜，再将沙蒜肚子里的水挤出。

沙蒜冲洗干净，备用。

五花肉切小块备用。

茭白切丝备用。

炒制过程：

热锅冷油，放入姜片，出姜味后倒入沙蒜翻炒3分钟，加入热水、黄酒等待煮沸。