立体牛馒头做法

立体牛馒头的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：经典牛头馒头

食材

面粉 500g

酵母 5g

温水 适量

红曲粉 2g

黑豆 适量

步骤

用温水将酵母化开，加入面粉和成面团放置室温发酵至蜂窝状。

把面团放在面垫上，撒面粉揉至光滑。

取一小块面团加入红曲粉，揉成红色面团。

把白色面团揉成长条，用刮刀切成小剂子。

取一个面团揉成椭圆形，用刀在一端划四下，将上面的两条面团往上弯曲，做成牛角形状。

下面的两条面团稍微拉长一些，取少许红色面团，用手摁扁，放在牛头下方，作出嘴的造型。

用筷子扎出两个鼻孔，再摆上黑豆装饰出眼睛。

再取少许面团做成小花的形状装饰一下。