薄皮包菜做法

薄皮包菜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 自制薄皮包菜面口袋

用料：

面团

食用油

做法：

1. 和一块软硬适中的面团，醒发半小时。

2. 醒发好的面团揉光滑后分成若干面剂子，用压面机从1档循序渐进地压成5档的薄片。

3. 整理面皮成长方形，涂抹食用油，面皮两边不涂抹。

4. 对折后，用小勺子把两边压实，再把两边折出花边，然后上面留口。

5. 笼屉涂抹食用油，放上所有的面皮子，面皮子之间也要涂抹食用油，防止粘连。

6. 水开放入蒸15分钟即可。

2. 包菜粉丝煎饺

用料：

包菜

粉丝

鸡蛋

盐

蚝油

五香粉

香油

饺子皮

做法：

1. 包菜对半切开，切细丝，泡水洗净；粉丝泡软；鸡蛋炒成碎备用。

2. 包菜丝焯水后挤干水分，与粉丝、鸡蛋碎一起放入碗中，加入盐、蚝油、五香粉、香油拌匀。

3. 饺子皮擀成长方形或椭圆形，包入馅料，对折捏紧。