咖喱海鲜面包做法

1. 咖喱海鲜面包

食材明细：

咖喱酱 50g左右

净水 适量

T65小麦粉 250g

净水 280g

酵母粉 适量

黄油 20g

盐 适量

海鲜（如虾、蟹肉等） 适量

蔬菜（如土豆、胡萝卜） 适量

橄榄油 适量

做法步骤：

1. 土豆、胡萝卜洗净、去皮、切滚刀块。

2. 平底锅加热后，倒入橄榄油，用中火翻炒土豆和胡萝卜至变色。

3. 倒入适量净水，烧开后加入咖喱酱块，搅拌使其完全熔解。

4. 再加入各类海鲜，熬煮粘稠后关火。

5. 彻底冷却后，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏一夜。

6. 称取小麦粉、吐司粉和精盐，混合均匀；称取酵母粉和清水，搅拌使其溶解；将小麦粉挖个深坑，倒入酵母液，搅拌使其被面粉充分吸收；分几次加入280g净水，使水份全部吸收；称取20g黄油，用微波炉加热：600w35秒，将软化的黄油加入面团中，揉成光滑的面团。