银鱼披萨做法

银鱼披萨的做法有多种，以下是其中两种做法的详细步骤：

1. 传统银鱼披萨

食材明细：

小银鱼

面包机

鸡蛋

高低粉

白糖

酵母

黄油

香菇

洋葱圈

彩椒丝

酱油

料酒

辣酱

番茄酱

奶酪丝

做法步骤：

和面：

往面包机里先加入水、蛋液，再加入高低粉、白糖、酵母，启动面包机和面程序，十分钟后再加入黄油，和面结束后面团继续放在里面任其发至两倍大。

准备食材：

把小银鱼和香菇泡洗好，香菇切丝；准备好洋葱圈和彩椒丝。

炒制：

炒锅放油，把小银鱼和香菇丝烹入少许酱油、料酒、辣酱，翻炒两分钟。

制作底饼：

发好的面团稍稍排气，放入披萨模具，用手按成边缘厚中间薄的底饼，中间用叉子扎上孔，再涂薄薄一层番茄酱，边缘可以刷上一层蛋液，烤出来会更酥脆。

铺料：

先铺上一层炒过的香菇银鱼，再洒上洋葱圈和彩椒丝，最后洒上奶酪丝。

烘烤：

放入预热好的烤箱，烤箱设好150℃，30分钟就开烤了。还剩十分钟时，拿出来在表面再铺一层奶酪丝，再烤十分钟。