支湖狗肉做法

荔枝炖狗肉

主料：狗肉、荔枝

配料：陈皮、白萝卜、姜、大葱、香菜、大蒜

做法：

炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒，炒出狗肉的血水。

将狗肉和萝卜一起放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右。

炒锅烧热后加少许凉开水、酱油、香油、黄酒拌匀。

高压锅自然冷却后，将狗肉转入电磁炉锅中，并加入荔枝（去皮去核）一起炖上5分钟即可食用。

五香狗肉

材料：狗肉、大葱、大蒜、生姜、桂皮、八角、酱油、糖、白酒等

做法：

狗肉洗净切块，泡水去血水，然后放入沸水中焯水。

炒锅上火，加入油，放入葱、姜、桂皮、干红辣椒，炒出香味。