腊肠炖白萝卜的做法

腊肠炖白萝卜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味和喜好选择：

腊肠炖白萝卜的做法一

用料：

广式腊肠 150g

白萝卜 1个

大葱 1条

大蒜 1个

花椒 10颗

辣椒（按口味）

糖

老抽

蚝油

热开水

白胡椒粉

步骤：

1. 白萝卜去皮切宽条，热水煮至透明，捞出备用。

2. 腊肠切厚片，热水煮至变色，捞出备用。

3. 大蒜剥皮，大葱取葱白，切宽片。

4. 起锅倒油，放入花椒，变黑后取出。

5. 爆炒萝卜和腊肠，倒入热水没过萝卜，加蚝油、老抽、白胡椒粉、糖，煮开后小火炖约7分钟，放入葱白和辣椒装盘。

腊肠炖白萝卜的做法二

用料：

白萝卜 一根

广式腊肠 四条

生抽 适量

蚝油 适量

步骤：

1. 白萝卜和腊肠切片。

2. 萝卜焯水去掉特有的味道。

3. 腊肠焯水1分钟。

4. 爆锅后放入焯好水的腊肠和萝卜，加生抽、蚝油、糖、盐调味，加水炖十至十五分钟。

腊肠炖白萝卜的做法三

用料：

白萝卜 500g

腊肠 3根

油 适量

盐 适量

糖 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

洋葱 15g

大蒜 15g

剁辣椒 1勺

步骤：

1. 萝卜切条，腊肠切斜厚片，洋葱切丝，蒜去皮。

2. 萝卜焯水后沥干水。

3. 爆香蒜子后放入萝卜与腊肠翻炒。

4. 加老抽、盐、糖翻炒均匀，加开水炖至萝卜软烂。

5. 加入洋葱丝和剁辣椒，大火收汁出锅。

以上做法均根据个人口味调整，您可以根据实际情况增减配料和调料。希望您能做出美味的腊肠炖白萝卜!