网红小吃面做法

网红面的做法有很多种，以下提供几种具体的制作方法：

网红剪刀面

原材料：面粉300克、清水160克、蒜末、小米辣、葱花、香菜适量、食盐8克、鸡精10克、白糖5克、陈醋5克、生抽10克、辣椒油适量。

制作过程

1. 准备和面盆，放入面粉300克，准备160克清水，清水分次倒入盆中，用筷子搅拌。

2. 把面粉和成面絮的状态，然后用手揉搓成光滑的面团。

3. 准备一把剪刀，用热水煮一下刀尖，然后把面团拿在手中，控制剪刀和面的接触大小，从而控制剪刀面的大小。

4. 起锅烧水，凉水把剪刀面放入锅中，水开煮4分钟，把面煮熟即可。凉水把捞出的面过凉，必须用凉白开才可以。

5. 碗中放小料，葱蒜小米辣、食盐、鸡精、白糖、陈醋、生抽，按个人口味决定。

6. 准备辣椒油，也可以说是红油。

网红火鸡面

原材料：火鸡面、鸡蛋、青葱、芝麻、奶酪。

制作过程

1. 煮面：锅里放两碗水，水开了才下面，煮2分钟左右，面刚刚变软但还有点硬。

2. 调味：把面汤倒掉一半，留一半在锅里，加入火鸡面的调料包，搅拌均匀。

3. 加蛋：打两个鸡蛋到锅里，不用搅拌，慢慢凝固。

4. 撒料：把切好的葱花撒上去，再来一小撮芝麻，如果喜欢奶酪，可以加点奶酪。

5. 装盘：把火鸡面倒进碗里，加入鸡蛋和奶酪，即可。

网红大碗面（牛肉卤）

原材料：牛肉、各种香料、豆瓣酱、甜面酱、冰糖、生抽、老抽、料酒、鸡粉、排骨酱、耗油、清水。

制作过程

1. 炒料：锅中加油，放入姜蒜花椒大料等香料炒出香味，加入豆瓣酱、冰糖炒出红油，再加入甜面酱炒香。

2. 加水：加入清水、鸡粉、料酒、生抽、老抽、排骨酱、耗油，高压锅上汽压10分钟。

3. 煮面：把煮好的面条放入碗中，加入炒好的牛肉卤和适量面汤，最后撒上葱花和香菜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。希望你能制作出美味的网红面!