水蒲芹的做法

水蒲芹（也称为水芹菜）是一种常见的蔬菜，可以通过多种方法进行烹饪。以下是几种常见的水蒲芹做法：

清炒水蒲芹

材料：新鲜水蒲芹一把、蒜末适量、盐少许、食用油适量。

做法：

1. 将水蒲芹洗净，切成段状备用。

2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香。

3. 接着放入切好的水蒲芹段，大火快速翻炒，使其均匀受热。

4. 炒至水蒲芹断生后，加入适量盐调味，继续翻炒几下即可出锅。

凉拌水蒲芹

材料：新鲜水蒲芹一把、蒜末适量、盐、鸡精少许、食用油适量、生抽、醋。

做法：

1. 将水蒲芹洗净切段，沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

3. 加入水蒲芹段，大火快速翻炒至断生。