瘪花生做法
瘪花生的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
直接煎煮
清洗瘪花生，去核。
放入开水中烧开即可食用。
拌入食物
将瘪花生与猪瘦肉、鸡肉等肉类或排骨等搭配，做成肉糜、肉末的花生羹或花生粥等。
与其他食物混合
将瘪花生与黄豆、百合、莲子、枸杞等食物一起制成花生豆浆或花生油。
做成菜粥
将花生肉切成薄片，或水泡后与大米一起煮成花生粥。
炒制
洗好的花生米放入锅中，小火炒至裂开，香味扑鼻，晾凉后去皮，再炒一些白芝麻，压成薄饼，凉透后切小块。
油炸
将瘪花生放入锅中油炸，炸熟后捞出加调味品即可食用。
卤煮
花生、香菇、八角桂皮一起洗净，老抽酱油混合，加水煮半个小时，沥干水分后风干，可以制作成卤煮瘪花生。
水煮
将瘪花生放入锅中，加水煮沸，再加入少许盐巴，煮熟后捞出即可。