兔腰子的做法大全集

兔腰子的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

煮兔腰

兔腰洗净，撕掉薄膜，用料酒、盐、白胡椒粉腌制。

葱姜蒜和小米辣切末，香菜切段。

锅里烧水，水开后下兔腰煮熟，沥干水分。

将调料放入盆中，拌均匀，放置半小时入味，最后装盘。

烤兔腰

兔腰子切片，用水煮烫去血腥味，冷水洗净。

肥膘肉和洋葱切同样大小的片，串起。

撒上盐、胡椒粉，油煎上色，加黄油、辣酱油、白兰地烹一下即可。

冷吃兔腰

兔腰撕去膜，用料酒、姜片、葱、盐码味。

准备好香料，炸出香味后取出，下姜片葱段炒，加入兔腰炒制，加郫县豆瓣酱、糖、辣椒节炒至红红火火。