芸豆烧土豆条做法

芸豆烧土豆条的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 脂渣烧芸豆

所需食材：

芸豆 300 克

土豆 1 个

脂渣 50 克

葱姜蒜适量

生抽 2 勺

老抽 1 勺

蚝油 1 勺

盐适量

白糖少许

鸡精适量

食用油适量

制作步骤：

1. 芸豆洗净切段，土豆去皮切条。

2. 脂渣切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入芸豆焯水至断生，捞出沥干水分。

4. 接着将土豆条放入锅中焯水，煮至七八成熟，捞出备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入脂渣煸炒出香味。

6. 倒入芸豆和土豆条翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖调味，翻炒均匀。

8. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让芸豆和土豆充分吸收汤汁的味道。