山挂糕做法

山挂糕的做法有多种，下面提供两种常见的制作方法：

方法一：

准备材料

山药

黑芝麻

糯米粉

面粉

白糖

蜂蜜

制作步骤

将山药去皮并切成小块，上锅蒸至熟透后取出捣成山药泥。

加入2勺白糖，将山药泥倒入大碗中。

依次加入糯米粉和面粉，搅拌均匀后揉成面团，再揉成长条状，切成小剂子。

将每个小剂子搓成中间圆、两头尖的小长条，装好盘后上锅用大火蒸10分钟。

蒸熟后轻轻刷上一层蜂蜜，撒上一些黑芝麻即可享用。

方法二：

准备材料

脱皮绿豆

细砂糖

植物油

纯牛奶

熟糯米粉

制作步骤

脱皮绿豆煮至开花软烂，放入料理机中打成绿豆泥。