红薯创新做法

红薯是一种营养丰富、口感独特的食材，可以通过多种创意方法制作成美味的食物。以下是一些红薯的创新做法：

1. 红薯燕麦奶

材料：红薯150克、燕麦25克、小米20克、牛奶200毫升、清水700毫升。

做法：

1. 将红薯、燕麦、小米和水倒入破壁机中，豆浆模式打碎。

2. 兑入牛奶搅拌均匀即可。

2. 红薯蛋奶

材料：红薯、牛奶、白砂糖、鸡蛋。

做法：

1. 在容器中均匀刷上一层熟油。

2. 红薯切小块放入容器中。

3. 牛奶、鸡蛋加少量白砂糖搅拌均匀后，过滤倒在红薯上。

4. 空气炸锅170度30分钟即可。

3. 红薯丸子

材料：红薯、白砂糖、糯米粉。

做法：

1. 红薯蒸熟后趁热撒白砂糖，与糯米粉混合揉成面团。

2. 揪小团揉搓成丸子，油炸至金黄。

4. 拔丝红薯

材料：红薯、白砂糖。

做法：

1. 红薯切块裹淀粉，炸至金黄后复炸一分钟。

2. 另起锅加糖熬至焦糖色，加入炸好的红薯快速翻炒均匀。

5. 红薯糖饼

材料：红薯、花生米、黑白芝麻、红糖、面粉、酵母粉、白糖、食用油。

做法：

1. 红薯蒸熟压成泥，加入酵母粉和白糖，与面粉混合发酵。

2. 发酵后包入糖馅，烙至两面金黄。

6. 红薯糯米丸子

材料：红薯、糯米粉、红糖、红枣、枸杞。

做法：

1. 红薯蒸熟后压成泥，加糯米粉揉成面团。

2. 团成丸子后放入红糖水中煮熟。

7. 酸甜红薯

材料：红薯、白糖、糯米粉、开水、冷水、食用油。

做法：

1. 红薯蒸熟后压成泥，加糯米粉揉成面团。

2. 包入红枣和枸杞，煎至两面金黄。

8. 红薯片（无油版）

材料：红薯。

做法：

1. 红薯去皮洗净，切薄片。

2. 铺在锡纸上，烤箱140-150度烤20分钟，翻面再烤15-20分钟。

9. 红薯燕麦糕

材料：红薯、燕麦、牛奶、清水、酵母粉、白糖、食用油。

做法：

1. 红薯蒸熟压成泥，加入酵母粉和白糖，与燕麦和牛奶混合发酵。

2. 发酵后蒸制30分钟。

10. 红薯糯米饼

材料：红薯、糯米粉、红枣、枸杞、红糖、食用油。

做法：

1. 红薯蒸熟后压成泥，加糯米粉揉成面团。

2. 包入红枣和枸杞，煎至两面金黄。

以上是一些红薯的创新做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。