麻花鸡蛋汤做法
基本做法
鸡蛋打入碗中，用蛋抽或筷子打散备用。
锅中倒入适量水，大火烧至沸腾。
转小火加入适量盐、鸡精和猪油。
待锅中沸腾，把麻花掰开放入，关火。
立即将麻花汤盛起装盘，即可食用。
加入蔬菜的做法
麻花一根，鸡蛋一只，菠菜切碎少许，淀粉一勺加水备用。
锅里少量油加热加清水，少许盐、鸡精。
麻花放入，水开后加菠菜，淀粉倒入勾芡，鸡蛋搅碎倒入。
加入其他配料的做法
麻花1根，鸡蛋1个，西红柿1个，玉米油适量，香菜适量，鸡精适量，水适量，盐适量，葱花一点点，香油一点点。
锅中加水，放入适量玉米油。
待水微微开时加入蔬菜，再次水开后加入麻花。
随后加入适量盐、鸡精、香菜、葱花，然后转小火加入打散的鸡蛋，关火出锅。