高级牛肉做法

洋葱炒牛肉

食材：新鲜牛肉300克、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、大蒜5瓣、生姜1块

调料：生抽、料酒、黑胡椒粉、盐、白糖、食用油

步骤

牛肉切片，用刀背拍松，加入调料抓拌均匀，腌制20分钟。

配料切好，铁板加热后刷油，先炒配料至断生，盛出备用。

煎牛肉片，变色后加入蒜末和姜末翻炒出香味。

合炒所有食材，最后调味即可出锅。

孜然牛肉

食材：牛肉、胡椒粉、生抽、淀粉、食用油、孜然粒、酱油、蚝油、姜、蒜、小米辣、洋葱、韭菜、盐、孜然粉

步骤

牛肉切片，加调料抓匀腌制十分钟。