泡馍饼子的做法

泡馍饼子的做法如下：

材料准备

高筋面粉500克

酵母5克

温水300毫升

少量盐

制作步骤

1. 将高筋面粉倒入一个大碗中，加入酵母和适量的盐，搅拌均匀。

2. 温水分次倒入碗中，搅拌面粉，直到面粉和水混合均匀成面团。

3. 将面团放在案板上，用手揉搓至表面光滑，无粗糙颗粒。然后将面团放入碗中，盖上湿布，放置温暖处发酵1-2个小时，直到面团体积变大。

4. 发酵好的面团取出，放在案板上揉搓，排气。

5. 将面团分成小块，擀成薄饼。可以用擀面杖慢慢擀开，或者用手掌压平。

6. 热锅，加入一些油，等油热后将饼子放入锅中煎炸，两面都炸至金黄色。

7. 炸好的饼子放在厨房纸巾上，吸干油分，让其冷却。

小贴士：

面团发酵时，应放置在温暖处，以利于面团的膨胀。

擀饼时可以稍微厚一些，这样炸出来的饼子更酥脆。

炸饼时油温不宜过高，以免外焦里生。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的泡馍饼子!