高压锅炖狗肉的做法
准备材料
狗肉250克
覆盆子（干）15克
陈皮6克
巴戟天15克
姜15克
料酒10克
酱油10克
味精1克
盐3克
植物油25克
处理狗肉
将狗肉洗净，切块备用。
在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿，除去血水。
加入调料和药材
放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂。
加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
使用高压锅
狗肉煮开后，除去血水，放入高压锅，上汽后中小火压10分钟左右，时间的长短取决于狗肉的老嫩以及期望口感的软硬。