大缸无皮烤红薯做法
先蒸后烤法
选四个大小差不多的红薯，洗净备用。
上蒸锅，凉水入锅，采用先蒸后烤的方式，蒸的时间根据红薯大小而定，大个的最少要三十分钟，中等的二十分钟左右，小的十五分钟。
蒸至七成熟后，取出放入预热至200度的烤箱中，烤十分钟使表面美观，然后转150度烘烤，中等个头的烤了四十分钟。
中间时刻取出翻面，继续烤至熟透。
炸锅法
红薯洗净放入炸锅。
先以200度烤20分钟，取出冲个凉水澡，翻面后调至180度再烤15分钟。
电饭煲法
红薯洗净刮净皮，放入铺了锡纸的电饭煲内，水位刚好没过红薯。
按下煮饭键，设定60分钟，期间可翻面一次，以确保均匀受热。
时间到后，红薯已经软糯香甜，可以出锅享用。