勺羹做法

勺羹是一种以鸡蛋为主要食材的蒸制菜品，口感鲜香可口。以下是几种勺羹的做法：

做法一

材料

新鲜鸡蛋一个

盐适量

温水适量

蚝油适量

猪油适量

葱花、肉臊（可选）

蒸鱼豉油适量

步骤

鸡蛋打入碗中，用打蛋器调散，加入少量盐调匀。

加入少量水（最好是温水），搅匀。

加入少量蚝油和猪油，继续搅匀。

烧一锅清水，放上蒸隔，水开后放入蛋液，开小火蒸10-15分钟，中途注意留缝。

蒸好后撒上葱花和肉臊，滴上蒸鱼豉油即可。

做法二

材料

鸡蛋两个

凉白开适量

淀粉适量

生抽、醋、香油适量

步骤