白贝介菜汤的做法

1. 白贝萝卜汤

材料：

白贝 500g

白萝卜 半个

白胡椒粉 适量

盐 适量

香菜 1根

虾皮 少许

做法步骤：

1. 白贝买回来，放盐水里吐沙子2小时。

2. 吐好沙子的白贝洗干净，锅里放水加点盐没过白贝，大火烧开煮到都开口，捞出备用。

3. 锅里放油，烧热，放入白萝卜丝翻炒到变软，放入虾皮。

4. 加入两碗水。

5. 放入白贝，煮三分钟，加入白胡椒粉和盐，煮一二分钟即可。

6. 出锅洒点香菜碎上桌!鲜美!

2. 芥菜白贝汤

材料：

白贝 1000克

芥菜 350克

姜片 适量

盐 适量

糖 少许

做法步骤：

1. 白贝洗净，用清水浸泡30分钟，香菜洗净切末，芥菜切小段。

2. 汤锅内坐水，放入白贝煮制。