天津地三鲜做法

天津地三鲜的做法如下：

土豆、青尖椒、茄子、葱白、姜片。

茄子、土豆、大蒜、辣椒、玉米油、盐、生抽、蚝油、花椒粉。

茄子、土豆、青椒、芹菜梗、姜、生抽、蚝油、鸡精、糖、淀粉。

茄子、尖椒、土豆、辅料油、盐、淀粉、酱油、味素、葱、姜、蒜、味素、酱油。

茄子、土豆、灯笼椒、青蒜、盐、天柱侯酱、洋葱。

茄子、红辣椒、青辣椒、土豆、生姜、大蒜、淀粉、食用油、精盐、白糖、味精。

茄子、青尖椒、大蒜、葱、姜、酱油、蚝油、清水、盐、淀粉。

茄子、土豆、青椒、蒜瓣、生姜、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉、清水、食用油。

土豆和茄子切滚刀块，青辣椒切小片，茄子可以撒点淀粉减少吸油。

锅内倒入油，待油热后放入土豆煎炸至金黄捞出，再倒入适量油，将茄子炸至微黄，出油即可捞出。

将两勺酱油，一勺蚝油，一勺淀粉，半勺白糖，一茶勺盐，五勺清水调成汁。

留少许底油，爆香葱白和姜片，然后倒入青椒、茄子、土豆翻炒，倒入调料汁炒匀，撒上蒜末即可。

蔬菜洗净，茄子、土豆和辣椒都切成滚刀块，大蒜切片。

锅内放油烧至五成热，放入土豆块炸制，至金黄色捞出，再放入茄子块炸至金黄色，捞出沥干油分。

锅内留底油，放入蒜片爆香，将三种蔬菜放入煸炒片刻，放入调料调味，翻炒均匀即可出锅。

先将三种蔬菜切滚刀片，茄子撒淀粉抓均匀，然后下入油锅炸软，捞出备用。

准备一个碗，加入生抽、蚝油、糖、淀粉、少量水均匀搅拌，锅内余油下姜末、芹菜梗末爆香，倒入调好的酱汁，煮开后下茄子、土豆、青椒，翻炒裹汁，炒香出锅装盘。

食材洗净，土豆切厚片或滚刀块，茄子尖椒切滚刀块，炒锅入油烧热，放入土豆片炸至金黄，捞出，下入茄块炸至微红，尖椒滑油。

将葱、姜、蒜末，酱油，味素，淀粉，水，拌在一起，调成汁，锅留少许油倒入调好的汁加热至粘稠，倒入主料翻匀即可。

炸制时油温要高一些，汁不要太多。

可以根据个人口味适量调整调料的用量，如喜欢辣味可以增加辣椒的用量。

以上是天津地三鲜的几种做法，您可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法尝试制作。