燕麦紫薯蛋挞皮做法

燕麦紫薯蛋挞皮的做法如下：

紫薯燕麦馅儿的制作

紫薯去皮切块放入蒸锅中蒸熟。

蒸熟后将紫薯压成泥，加入适量糖和牛奶，搅拌均匀。

将燕麦片撒入紫薯泥中，搅拌均匀，使燕麦片充分吸收紫薯泥的汁液。

蛋挞液的制作

将鸡蛋打散，加入牛奶、糖和盐，搅拌均匀。

蛋挞皮的准备

将面粉、糖、盐混合均匀，加入切成小块的黄油，用手揉搓至黄油和面粉完全混合。

加入适量水，揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。

取出面团擀成薄片放入蛋挞模具中，修整边缘，用叉子在底部扎几个孔。

预热烤箱，将蛋挞皮放入烤箱中，烘烤10分钟取出备用。

蛋挞的烘焙

将紫薯燕麦馅儿放入蛋挞液中，用叉子轻轻压平。