肉融的做法

肉融的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

纳底建瓯土菜〈肉蓉〉的做法

用料

精瘦肉 300g

地瓜粉 适量

猪油 1汤勺

盐 适量

步骤

精瘦肉300g

肉剁碎

肉调味：盐，鸡精，料酒，油，调和腌肉

加地瓜粉1碗

加热油及滚水调和，均匀裹住肉莫

水烧开，倒入锅中烧开

用漏勺捞出锅内肉蓉放入凉开水中

泡入凉开水中肉蓉

起清水锅，水大开，倒入肉蓉，打入1个鸡蛋，类似沟芡

下入清菜末，调味起锅

纳底成品图

猪肉蓉的做法（适合小朋友）

用料