原味烤肠做法配方

经典原味

主料：猪后腿肉 1000克（肥瘦比3:7最佳）

调料：盐 15克、白胡椒粉 3克、五香粉 2克、糖 5克

工具：绞肉机、灌肠器、搅拌碗、烤箱或空气炸锅

原味烤肠（无添加）

主料：猪后腿肉 1000克（肥瘦比3:7最佳）

调料：糖 5克、盐 5克、酱油 15克、十三香 少许、玉米油 少许、玉米淀粉 30克、肠衣 3米、姜汁 少许

工具：绞肉机、灌肠器、搅拌碗

自制原味烤肠

主料：猪后腿肉 1000克（肥瘦比3:7最佳）

调料：盐 15克、生抽 20克、白糖 20克、蜂蜜 20克、胡椒粉 1克、红薯淀粉 60克、葱姜水 80毫升、羊肠 3-4条、白酒泡羊肠 适量、棉线、灌肠器

工具：绞肉机、灌肠器、搅拌碗、冰箱、锅

黑胡椒火山石烤肠

调料：黑胡椒火山石烤肠调料120克/袋、冰水、淀粉

主料：猪肉（最好是肥瘦相间的五花肉）

工具：绞肉机、灌肠器、牙签

经典原味（加蜂蜜）

主料：五花肉 150克、肠衣 50厘米

调料：黑胡椒酱 20克、料酒 5克、花雕 5克、黑胡椒 2克、胡椒粉 2克、鲜鸡汁 5克、蜂蜜 10克

工具：绞肉机、灌肠器、牙签、烤箱

这些配方各有特色，可以根据个人口味选择适合的配方进行尝试。如果希望制作无添加的原味烤肠，可以选择第2或第3个配方。