土豆薄饼饼干做法

1. 家常土豆薄饼

食材：

土豆1个

胡萝卜一小段

香肠1根

葱花适量

面粉一大勺

盐、鸡精适量

黑胡椒、白胡椒适量

做法：

1. 土豆去皮洗干净切小块，上锅蒸20分钟，趁热用勺子压成泥，晾凉后备用。

2. 准备配菜：加入香葱碎、火腿碎、胡萝卜丁。

3. 加入适量盐、鸡精、黑胡椒、白胡椒粉，加入面粉，少量多次加，和成不容易散的面团。

4. 将面团捏成一个个的饼状。

5. 平底锅放油小火加热，油热土豆饼下锅，小火勤翻面，两面煎焦黄即可出锅。也可以用空气炸锅烤，垫锡纸摆好，喷点食用油，调180度20分钟，中途拉出翻面烤，撒点欧芹碎即可。

2. 土豆鸡蛋薄饼

食材：

土豆300克

面粉200克

开水100克

温水80克

鸡蛋2个