炒羊百叶做法

炒羊百叶的做法如下：

准备材料

羊百叶：200克

青蒜：适量

胡萝卜：50克

油：适量

盐：适量

料酒：适量

姜：适量

甜面酱：适量

辣椒油：适量

处理羊百叶

将羊百叶洗净，切成丝备用。

青蒜洗净切段，胡萝卜洗净切丝。

焯水

锅里水烧开，放入羊百叶，加入料酒、姜片和葱段，焯水1-2分钟，捞出并用清水洗净。

炒制

锅里放油，油热后放入姜丝和青蒜白炒香。

加入羊百叶，加料酒煸炒一下。

放入一勺甜面酱，继续煸炒匀。

加入胡萝卜丝和青椒丝，继续煸炒匀。