疙褶做法
疙褶（Geli）是一种以面粉为主要原料，搭配不同蔬菜和肉类制成的面食。以下是一种简单的疙褶做法：
食材：
土豆一个
韭菜一把
香菜一根
油菜一朵
金针菇一把
香菇一个
西红柿一个
红辣椒半个
鸡蛋一个
葱蒜适量
盐、糖、五香粉等调味料
做法：
准备食材
土豆削皮后切小丁。
韭菜、香菜、油菜、香菇、红辣椒洗净切碎。
西红柿切块，葱蒜切末。
制作面团
在面盆中筛入60克面粉，放入土豆丁，然后慢慢加水，边加边搅拌，使面粉均匀附着在土豆上，形成疙瘩状。
炒制馅料
锅中放油，油热后放入葱蒜末和红辣椒炒香，再加入西红柿块炒出汤汁。
加入适量清水，大火烧开后，加入盐、糖、五香粉等调味料，调味。