芋泥蛋黄派做法

芋泥蛋黄派的做法如下：

材料

馅：香芋泥 300克，蛋黄 10个

派皮：面粉 150克，黄油 60克，水 45克，糖 10克，葱花 适量，蛋液 适量

制作步骤

制作派皮

将黄油软化后与面粉、水、糖混合揉成团，用保鲜膜包裹住放半小时。

使用七寸盘，擀一张厚度3厘米的圆底面皮放在底盘部，再铺上香芋泥和10个蛋黄，再擀一张面皮，用刀切20条宽1厘米的长条铺盖成上面的样子。

处理香芋泥

将香芋蒸熟后放不粘锅，用适量花生油加上适量的糖炒干，铲子不粘芋泥即可。

装饰与烘烤

撒上葱花，用蛋液刷一下面皮，放入烤箱上下管170度烤25分钟。

这样，美味的芋泥蛋黄派就制作完成了。