豆娘的做法

豆娘娘的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

主料：黄豆300g，葱适量，蘑菇适量，辣椒适量。

辅料：盐适量，鲜酱油适量，油适量。

将黄豆泡胀开后，用碎肉机磨成豆糊，加水1:1在锅中煮熟。

蘑菇、葱、辣椒切碎备用。

切碎装盘。

锅中放入植物油，可以多放一些。

倒入之前装盘的辅料，爆炒一小会。

待蘑菇和香葱香味飘溢时，倒入煮熟的豆糊中，搅棒均匀，再煮一会入味。

美味的乡野味道就可以享用了。

做法二：

主料：黄豆250克。

辅料：葱5根，盐适量。

豆腐娘是小时候吃过最好吃的一道家常菜，就是把浸泡发胀的黄豆放到石磨里面把它碾碎成碎碎的豆瓣，也可以用料理机。

然后放到锅里面用小火慢慢的煮半个小时，锅底会结一层锅巴，煮的时候千万不能用勺子翻，就用小火慢慢煮。

然后加点油和葱末重新煮一下，差不多5分钟。

香喷喷的豆腐娘出炉啦，口味甜甜的，很下饭。

做法三：

主料：毛豆500g。

辅料：大蒜，葱，猪油，盐。

毛豆加一定量的水，用石磨磨成浆，也可以用料理机。

锅内放猪油，加入大蒜炒香，加盐，加一碗水左右，加入磨好的浆，煮熟。

加味精，也可再加入葱和香菜等，也有人会往里加点虾皮。

做法四：

黄豆（磨成豆糊）适量。

水适量。

食用油适量。

白萝卜适量。

大蒜叶或葱少量。

猪油少量。

生姜少量。

黄豆浸泡一晚，水以没过黄豆再多一点为宜｡将浸泡好的豆子磨成豆糊｡手工磨最好，其次机器｡

1:1加水，煮开后小火慢滚，直到闻着没有豆腥味就熟了｡

煮豆糊的同时另起一锅，热油，下姜丝，白萝卜丝，翻炒｡炒得差不多了，把豆糊放进去，再煮一会儿，放一点猪油｡

起锅的时候，洒点蒜叶或小葱｡完毕。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。