大卢虾做法

大卢虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 原味煎虾

材料：

一斤新鲜卢虾

水

油

葱白和姜片

做法：

1. 清洗卢虾，开背去虾线，沙袋和虾须沥干水分。

2. 热锅入油，煎葱白和姜片至小火。

3. 放入卢虾慢慢煎至两面金黄，反复三次，最后一分钟改中火，撒入葱花。

4. 起锅鲜香弹牙，原汁原味。

2. 葱香焖虾

材料：

大对虾12只

葱段10克

姜片10克

白糖50克

清汤约100克

料酒、香油、花生油少许

做法：

1. 对虾洗净，去沙线、腿、须。

2. 炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒。

3. 放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开。