紫苏焖鹅的做法

紫苏焖鹅的做法如下：

材料准备

紫苏叶，鹅，姜，蒜，盐，酒，生抽，老抽，白糖。

具体步骤

紫苏摘下来洗净待用。

鹅一块洗净，用盐和酒腌好。

先起镬放油将鹅煎一下，到鹅身呈金黄色时铲起。

另起镬放油，放入姜、蒜、紫苏爆香后，放入煎好的鹅略炒后溅酒，加入清水、生抽、老抽、白糖将鹅煮熟后放盐调味后盛起。

稍晾冻之后斩件在碟上铺好，用炆鹅的原汁勾芡淋上鹅面上便成。

小提示

在炒鹅肉时，先用油煎至金黄，可以使其外皮更脆，内部更嫩滑。

焖煮过程中，保持火候均匀，避免烧干，以确保鹅肉熟透且入味。

通过以上步骤，您可以制作出美味的紫苏焖鹅。