花生麸做法

花生麸可以通过多种方法制作成不同的食品或肥料。以下是几种常见的做法：

1. 花生麸炒时蔬

材料：

烤麸100克

花生仁10克

木耳5克

竹笋10克

黄花菜10克

植物油、大葱、姜、八角、料酒、酱油、白砂糖、色拉油、味精、香油各适量

做法：

1. 将烤麸切成3厘米见方的块，入沸水锅煮10分钟，取出洗净沥干。

2. 油锅烧至七成热，放入烤麸炸至淡黄色，发硬盛起。

3. 花生仁用水煮10分钟，捞起去红衣，木耳、金针菜去蒂洗净，切段。扁尖笋去根，一撕二开，洗净切段。

4. 炒锅加入色拉油，爆香姜、葱、茴香，下木耳、笋段、金针菜翻炒均匀，放入烤麸、花生仁，加入调料及水，先用旺火烧开，后用小火收汁至稠厚，再用中火收汁，淋麻油，炒匀出锅即可。

2. 花生麸发酵做肥料

材料：

花生麸

碎玉米粒2份

小麦1份

麦麸1.5份

花生饼半份

酒曲粉

水

做法：