西米露冰皮月饼做法
西米冰皮月饼的做法如下：
材料准备：
西米 ：100克玉米淀粉：
60克
细砂糖：
10克
水果：
如芒果、火龙果等（可根据个人口味选择）
馅料：
如红薯、水果等（也可以使用现成的馅料）
制作步骤：
西米处理
将西米用温水浸泡20分钟，然后放入塑料袋中敲打碎或用料理机打碎。
如果使用料理机，可以直接打碎后加水搅拌成无颗粒的糊状。
面团制作
将糯米粉、面粉、糖混合，加入西米糊，揉成面团，直到不粘手为止。
馅料准备
将南瓜或红薯蒸熟后碾碎，或者将水果切成小块。
如果喜欢更甜的口感，可以适量添加糖。
包馅与成型
将面团分成若干小份，将馅料包入面团中，然后用手掌压扁或用模具压出形状。
蒸制
将包好的月饼放入蒸锅中，大火蒸至变色，大约需要10分钟左右。
蒸好后，可以焖10分钟，使月饼更加软糯。
冷却与冷藏
将蒸好的月饼取出，冷却后放入冰箱冷藏，冷藏后的月饼口感更佳。
小贴士：
西米一定要用温水浸泡，这样更容易揉成面团。
如果时间紧迫，也可以直接煮熟西米后再进行后续步骤。
可以根据个人口味选择不同的馅料和水果，增加月饼的风味。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的西米冰皮月饼了。祝你制作成功，享受美食!