百合花芯做法

百合花芯的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

将莲子用热碱水搓刷至乳白色，清水冲洗后去掉两头，捅出莲子心，蒸熟备用。

百合用温水泡发后蒸20分钟左右。

金糕、青梅切成小片。

铜勺上火，加清水、冰糖、白糖溶化烧开，撇去浮沫，放入莲子，用水淀粉勾成流芡。

加入桂花，盛入盖碗内，撒上百合和青梅、金糕即成。

准备材料：丝袜、22铁丝、套筒、百合花芯或棒棒花芯、2花杆、百合花叶。

制作过程：用22铁丝绕圈，8筒3个、8+2筒3个，套上粉色丝袜，取2花杆绑上百合花芯，扎成六片花瓣，整形后绑上胶带，完成波浪形状。

剥开百合芯，洗净后放入冰糖，加水至炖盅内。

隔水炖开后小火慢炖30分钟，取出放凉，可食用，清凉祛暑。

百合花芯洗净后，用油起锅炒香，加入蒜末、盐、鸡粉、白糖等调料，炒匀后放入水淀粉勾芡，淋上香油即成。