缠豆角做法

1. 干豆角缠肉卷

食材：

干豆角：200克

五花肉：300克

姜片、香叶、桂皮、干辣椒：适量

老抽、生抽、冰糖、盐、鸡精：适量

做法：

1. 提前用温水泡发干豆角20分钟，不要泡太久以免过软。

2. 五花肉切成稍厚的大片，对折，缠上泡软的干豆角，用筷子固定。

3. 锅中放油，加入姜片和缠好的肉卷，炒至表面焦黄，加入老抽、八角、香叶、桂皮、干辣椒炒香，烹入黄酒，倒入清水没过食材。

4. 加入生抽、冰糖、盐、鸡精调味，扣盖，小火烧30分钟，挑出香料，开大火收紧汤汁，摆好造型，撒上小葱花点缀。

2. 豇豆缠结

食材：

豇豆：250克

大蒜：10克

彩椒：20克

橄榄油：10克

生抽：5克

鲍鱼汁：10克

盐：1克

白糖：3克