炆薯仔的做法
炆薯仔的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
1. 蚝油炆薯仔
用料：
芋头 半个
马铃薯 一个
八角 半粒
香叶 两片
蚝油 两勺
花生油 五毫升
红糖 一勺
做法：
1. 下花生油
2. 加水，下切成块的马铃薯、香芋、八角和香叶，炆十五分钟
3. 快要收汁时，加红糖一勺，蚝油两勺
2. 芋仔粄（溜溜子）
用料：
芋艿5~6个（煮熟去皮后的重量约300g）
木薯粉100g
汤：猪肉末100g
笋片60g
鲜香菇60g
鸡蛋1个
盐3g
生抽8g
蚝油8g
白胡椒粉1g
芹菜段10g
做法：
1. 香菇洗净后切片，笋切片备用
2. 芋艿用清水洗净后，冷水下锅煮熟（约煮了25分钟），趁热取出去皮压成泥，加入木薯粉下手揉成光滑的面团（小心烫手哦）
3. 取一小撮面团，搓长对折捏一下做成生胚子备用
4. 热锅倒油，加入猪肉末炒香，再加入香菇片、笋片翻炒出水分；加入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉调味；倒入500g热水煮沸后，一边倒入鸡蛋液一边搅拌均匀，撒上少许芹菜即可关火盛出碗中
5. 另烧一锅热水，加少许盐调味，下芋仔生胚煮到全部浮起再煮1分钟，捞出到盛有汤的碗中拌匀即可
3. 蚝油薯仔炆鸡翼
用料：
薯仔2个（切块）
鸡翼6只
洋葱1/4只
蚝油2汤匙
老抽2茶匙
水200ml
做法：
1. 腌鸡翼材料：生抽1汤匙，胡椒粉少许，鸡翼加入腌料腌30分钟
2. 热镬下油，加入薯仔煎至两面金黄备用
3. 热镬下油，加入洋葱炒香，放入鸡翼煎至两面金黄，再加入薯仔，水，蚝油和老抽
4. 待煮滚转小火煮20分钟，煮至汁浓试味后即成
4. 咖喱薯仔
用料：
薯仔 适量
咖喱粉 适量
盐 适量
做法：
1. 准备好薯仔，并切皮
2. 洗干净后，把薯仔切成合适的大小
3. 准备好咖喱粉
4. 倒入咖喱粉，用水调制成浆
5. 先放入薯仔翻遍
6. 倒入咖喱浆，加入淹没薯仔表面的水
7. 中火焖制半个小时左右，加入盐即可
5. 洋葱炒薯仔
用料：
薯仔 适量
洋葱 适量
酱油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
做法：
1. 薯仔去皮切块，洋葱切碎备用
2. 热锅下油，放入薯仔煎至两面金黄
3. 加入洋葱碎翻炒出香味
4. 加入适量酱油、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。