蛇莓泡酒做法

简单泡制方法

材料：蛇莓、60°C热水。

步骤：

将蛇莓洗净，去掉果肉，用清水冲洗干净，切成段。

将去皮的蛇莓放入水中，浸泡30分钟即可饮用。

野外采摘泡制

材料：野外采摘的蛇莓、清香型酒。

步骤：

洗净晾干的蛇莓加入清香型酒中泡制。

无需加糖，使用高度酒，泡制40天左右，酒色如琥珀，有XO的香醇，入口柔和。

详细酿造方法

原料预处理：

挑选成熟的蛇莓，清洗后切成蛇莓丁。

将蛇莓丁置于其重量2-3倍的酒精度为58-65%的白酒中浸泡15-20天，过滤得到浸泡酒和蛇莓丁。