小炒羊肉泡馍的做法

小炒羊肉泡馍的做法如下：

材料准备

羊肉：500克（可以选择羊肩肉或羊腿肉，最好带点骨头，这样汤更浓郁）

羊骨：500克（最好选择有筋骨的羊骨，汤更浓郁）

白馍：3-4个（陕西的白馍最好，若没有，可以用普通的硬面包替代，馍越干越好）

葱：1根

姜：2片

大蒜：2瓣

香菜：适量

辣椒油：适量（可根据个人口味调整）

花椒：适量

八角：1颗

料酒：适量

盐：适量

酱油：适量

胡椒粉：适量

白胡椒粉：适量

羊肉处理

浸泡：将切好的羊肉或羊排放入清水中浸泡3-4小时，期间换水1-2次，以去除血水。