蒸金蝉做法

蒸金蝉的做法如下：

准备食材

金蝉

姜丝

盐

孜然粉

处理金蝉

将金蝉用清水冲洗干净。

用淡盐水泡半天左右，以入味。

上锅蒸五分钟，去除体内水分。

炒制金蝉

将蒸好的金蝉水份控干。

锅中放油，多放些油，烧热后放入姜丝煸出香味。

放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉。

加少许盐，继续翻炒至表面焦黄。

最后撒上孜然粉，喜欢孜然口味的可以多撒些。

出锅

炒至金蝉表面焦黄且完全熟透即可出锅。

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