菠萝鸡心做法

菠萝鸡心的做法有多种，以下是几种常见的做法：

菠萝鸡心

食材：

菠萝 1个

鸡心 100克

姜丝 适量

蒜米 适量

小米辣 适量

生抽 适量

料酒 适量

水淀粉 适量

做法步骤：

1. 菠萝去皮，切成薄片。

2. 鸡心清洗干净，切成两边，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制十几分钟。

3. 热锅下油，放蒜米爆香。

4. 鸡心下锅，加小米辣爆炒至变色，捞出备用。

5. 再下油，放菠萝翻炒入味，然后鸡心回锅，混合菠萝翻炒。

6. 盖上盖子，小火焗4分钟。

7. 焗好后，加少量水淀粉大火翻炒10秒左右出锅。

菠萝鸡胸

食材：

菠萝 四分之一个

鸡胸 一整块

葱姜蒜 少许

青椒 半个

料酒 一勺