凉粉豆腐汤做法

凉粉豆腐汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

食材：

豆腐 1块、凉粉 1块、粉条 1把、娃娃菜 2颗、金针菇 0.5把、牛肉 250克。

步骤：

1. 牛肉切片，加入老酱油、生酱油和十三种香料腌制一小时。

2. 豆腐切片，部分用来炸豆腐，剩下的切成丁。

3. 凉粉切丁，备用。

4. 油炸豆腐后，切成小块。

5. 牛肉炒至变色，拌入蘑菇和卷心菜。

6. 炒好的蔬菜盛出，换锅加水，加入豆腐和粉丝。

7. 最后加入凉粉，加萝卜丸子（可选）。

8. 调味后撒上香菜沫，出锅配饼。

做法二

食材：

豆腐 一块、凉粉 一块、白菜 一个、豆干 三片、金针菇 一把、豆皮 两张、肉片 适量、葱、香菜、蒜。

步骤：

1. 锅中烧油，油热下葱蒜，然后下入肉片，翻炒至变色，加料酒、生抽、盐，翻炒盛出。