豆花做法不老

豆花的做法有很多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：家庭做法

准备材料

100克黄豆

1000克清水

葡萄糖酸-δ-内酯1包

步骤

黄豆提前浸泡12个小时，冬天需泡更长时间。

使用豆浆机或破壁机将黄豆打成细腻豆浆。

将豆浆倒入锅中煮5分钟至彻底煮熟。

准备一个容器，倒入葡萄糖酸-δ-内酯和少量清水，搅拌均匀。

将煮好的豆浆倒入内酯溶液中，静置15分钟，豆花即可凝固成型。

方法二：鸡蛋豆花

准备材料

黄豆1碗

水8碗

鸡蛋2个

味极鲜1勺

香油几滴

醋少许