共同粿的做法

共同粿（荷兰薯粿）的做法如下：

材料准备

马铃薯 3500克

五花肉 700克

红薯粉 1000克

盐 25克

鲜菇 200克

虾肉 250克

蒜子 200克

芹菜粒 50克

豆腐 4块

白胡椒粉 25克

制作步骤

土豆去皮后放入蒸笼蒸熟，然后撕成皮并压成泥状。

将五花肉、豆腐、芹菜粒、蒜粒等配料切成丁，加入红薯粉和适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀成糊状。

将土豆泥与上述配料糊混合，揉成团后分成条状，上锅蒸30分钟至熟透。

蒸熟后取出，切片并用油煎至两面金黄色，最后可以沾上辣椒酱食用。

其他变种做法

荷兰薯粿：将马铃薯蒸熟压烂，加入香菇、虾米、腊肠、胡椒粉等和成团，然后做成条状蒸熟，切片用油煎至金黄色。沾上辣椒酱，十分香脆。

鲎粿：用鲎肉与米浆混合（因鲎被列为国家二级海洋保护生物，故采用花蟹、虾、鱿鱼等海鲜制作），加入肉末、香菇、鹧鸪蛋等，最后油浸高温烹制，出锅后用剪刀剪开。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择不同的配料和做法来制作共同粿。