脱皮白芝麻的做法

脱皮白芝麻的做法如下：

将芝麻浸泡涨破皮，利用浮力分选分离芝麻皮和籽。

另一种方法是将涨破皮的芝麻在石板或木板上黏膜揉搓，然后通过浮力分选分离皮籽。

浸泡后的芝麻通过具有硬质表面的两个盘面之间的缝隙，固定一盘面旋转另一盘面，湿籽通过摩擦实现皮籽分离，然后通过水流洗涤或喷淋，得到皮籽与水的混合物，使混合物通过丝网，分离出芝麻皮。

将白芝麻清水冲洗，淋干水分。

把洗过的芝麻放入平底锅中，中火翻炒，直到没有水份，注意不断翻炒。

大约7-8分钟时水份几乎没有了，转为小火炒颜色变微黄，继续翻炒至芝麻呈现微黄色，整个过程大约20分钟。

炒熟的芝麻冷却后装入密封罐，放入冰箱可保存半年。