油柱做法
油柱的做法如下：
准备材料
水
白糖（适量，根据口味调整）
糯米粉
麦芽糖（可选）
植物油
制作过程
锅里倒入水和白糖，开火熬制成汤汁，直至白糖溶解。
倒入糯米粉，搅拌和成比较硬的面团。面团要稍微硬一些，以免粘手。如果面团太软，可以再加一些糯米粉。
将和好的面团擀成约0.5厘米厚度的面片。
如果喜欢更软糯的口感，可以将麦芽糖一起放入锅中（也可以不加，只是口感会硬一些）。将面片切成7厘米左右的圆条。
炒锅中加入植物油，凉油将胚条放入，开小火慢慢炸。冷油下锅可以防止胚条变形，一次不要放太多，以免粘连。
小火炸至胚条变成深金黄色，然后捞出晾凉。
在锅中加入水和白糖煮到起小泡泡，将炸好的油柱倒入锅中，和白糖汁翻炒，使油柱表面油光发亮。
最后撒上少许白糖均匀翻炒，使白糖均匀沾满油柱。